죽재권혁무

약초술 담는법 100선 * 감초술 담그는 법. 감초술은 짙은 담황색으로 감초 특유의 향과 단 맛이 있어 부담없이 마시기 좋은 술이다. 그냥 마셔도 좋으나 만일 감미를 하고 싶으면 극소량 하는 것이 좋다. 1)담그기 감초 50g, 소주 1800ml [1]마른 감초를 잘게 썰어 소주와 함께 넣는다. [2]2~3개월 ..

※과실주 담그는 방법※ ※과실주 담그는 방법※ 과실주명 담는 시기 재료(술1.8L기준) 담 그 는 법 효능 인삼주 1-12월 인삼 100g 설탕 100g 1. 인삼의 수염뿌리까지 잘 씻어 햇빛에 3일 정도 말린 후 인삼, 설탕, 술을 밀봉해서 냉암소에 보관한다. 2. 6개월 이상 지나 보기 좋은 황색 술이 되면 ..

매실주 담그는 방법 ☞ 매실주 : 청매나 황매1kg, 소주3.6리터 1. 흠집이 없고 과육이 단단한 청매나 황매로 담는다. 매실 1kg에 소주 3.6리터가 필요하다. (소주는 알콜도수 30도의 과실주 전용이 좋다-수퍼에서 팝니다) 2. 매실을 깨끗이 세척한 후 매실 꼭지는 깨끗이 따내고 상처가 난 매실도 골라낸다. 그..

발효 포도주 담그는 법 ① 포도송이 5kg을 준비한 다음 썩은 것이나 덜 익은 것을 제거한다. ② 봉지에 쌓여있는 깨끗한 포도송이는 물에 씻지 않고 그냥 사용할 수 있으며 포도알을 따서 용기에 넣고 충분히 으깨어 준다. ③ 설탕을 약 500 g 넣고 잘 섞어준 다음 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 놓아둔다.. ④ 2..

▣약술 담그는법 1. 술의 효용 술은 적당한 양을 마시면 보약이지만 과음하게 되면 독주가 된다고 했다. 따라서 약이되고 독이되는 이면성을 가지고 있다. 술의 효용은 대충 다음과 같다. ○ 위벽을 자극하여 위액의 분비를 촉진시켜 소화를 도우고 식욕을 증진시킨다. ○ 중추신경을 흥분시키고 두뇌..