건강/건강관리 33

집에서 보온 밥통으로 홍삼만들기

집에서 보온 밥통으로 홍삼만들기 * 24년 10월 24일(목) 민턴회원중에 인삼팀 10명은 아침 08:30에 출발하여 11시경에 풍기역전에 주차하고 풍기 인삼센터 수정인삼사20호에 25체 세척하여 무사히 잘 다녀왔다. 20호 사장님 마음에 드는 인삼 구입하게 되어 정말 감사합니다. * 15년간 경험을 바탕으로 집에서 보온밥통 홍삼만들기 기록을 남겨본다. * 금년 처음으로 실패한 경험담을 먼저 수삼일부를 씻고 말려서 찜솥에 약불로 쩠는데 센 불이 였든가 일부 터서 솥에 남아있는 물은 냉장고에 두고 마썼다. 이 방법은 한 번으로 끝내고 감주하는 보온전용 20l 밥통에 찌고 말리고 하였다. * 아래와 같이 12시간 또는 24시간 보온밥통으로 총5회 찐다.  1. 1회째는 12시간 보온후 전기차단하고 30분후에..

건강/건강관리 2024.10.28

찜솥을 사용하여 홍삼만드는 방법

찜솥을 사용하여 홍삼만드는 방법1. 수삼을 깨끗이 씻어 총 3회찐다.2. 찜솥에 물을 붓고 시루에 수삼을 넣는다.3. 1회 센불로 물 끓으면 약불로 1시간 찌고 불 끄고는 뜸을 약 30분간 솥과 삼이 어느정도 식으면 1회용   장갑끼고 조심히 들어내어 건조기에 말리거나, 배란다 해빛이나, 잘 바람들어 오는곳에서 24기간 말린다.4. 2회 찌는 방법은 전과 동일하다.   잔뿌리는 2회째 넣기전 정리하고 솥에 넣고 같이 찌는데 2회만 찌면된다. 그위에 잔 뿌리올려 찐다. 5. 3회 찌는 방법은 전과 동일하다.   3회째는 저가락으로 충분히 쩌 젔는가를 확인하면서 시간 조절한다.7. 마지막에 충분히 말린 후 휘어 질 정도 적게 마른 삼은 냉동보관, 딱딱하게 많이 마른 삼은 냉장 보관해도 된다.

건강/건강관리 2024.10.21

밥솥 보온으로 홍삼만들기

밥솥 보온으로 홍삼만들기1. 수삼을 깨끗이 씻는다. 총 3회 찌면된다.2. 1회 수삼에 물기가 있으면 수삼이 터지기 때문에 물이 마른다음 밥솥에 넣는다.3. 밥솥에 소주잔 물 1잔 정도 붓고 수삼을 넣어  취사 버튼을 누른 후 보온으로 24시간 둔다.4. 절전하고 뚜껑을 열어 수삼이 충분이 식은 후 1회용 장갑끼고 조심히 수삼을 꺼내 24시간 말린다.5. 2회 전과 동일하게 찌면된다.   잔뿌리는 넣기전 제거하여 원삼 넣고 그 위에 올려 한 번더 찌고 말리면 되고 3회는 안쩌도 된다.6. 3회 전과 동일하게 찌면된다.    3회째는 저가락으로 충분히 쩌 젔는가를 확인하면서 시간 조절한다.7. 마지막에 충분히 말린 후 휘어 질 정도 적게 마른 삼은 냉동보관, 딱딱하게 많이 마른 삼은 냉장 보관해도 된다.

건강/건강관리 2024.10.03